Bananenbrood muffins met chocolate chips

Je bent onderweg en dan hoor je het ineens…. een knorrende maag. Tijd om die zo snel mogelijk te vullen. Maar waarmee? Een viezig broodje op het station?

Nou, je kunt je maag bijvoorbeeld vullen met bananenbrood muffins met chocolate chips. Het is een heel lekker en makkelijk recept. Daarnaast zijn deze muffins ook eiwitrijk!

Ingrediënten:

*Dit kun je makkelijk zelf maken door havermout klein te malen in een keukenmachine of blender.

Zo maak je de bananenbrood muffins met chocolate chips

  1. Warm de oven voor op 180 graden en vet een cakeblik in.
  2. Prak de bananen en roer vervolgens de eieren hierdoor.
  3. Voeg dan het bakpoeder, havermoutmeel, eiwitpoeder en zout toe en mix dit tot een glad mengsel.
  4. Roer de chocolate chips door het beslag.
  5. Giet het mengsel in de mufinvormpjes en bak ze voor 35-40 minuten.

Tip: Doe de bananenbrood muffins in de vriezer.

Voedingswaarden

Per muffin (1/12)

Calorieën: 142,4
Koolhydraten: 16,9 gram
Eiwitten: 7,5 gram
Vetten: 4,8 gram
Vezels: 1,3 gram

Eet smakelijk!

Word fit voor de zomer vanaf €17,99 per maand

Kom erachter welk plan het beste bij jou past

Doe de gratis test

Vond je dit artikel interessant?

Ja 👍🏼Nee 👎🏼

Als je je mening achterlaat, kunnen we onze blogartikelen verbeteren.