Cheeseburger courgettes

Kennen jullie de Cheeseburger Burrito van DoorMeal nog? Dit is een van onze populairste recepten. Ooit. En met goede reden.

Nu hebben we hier een andere variant op bedacht. Deze cheeseburger courgettes hebben minder calorieën en minder koolhydraten dan het ‘originele’ recept.

Ingrediënten voor 4 halve gevulde courgettes

  • 200 gram rundergehakt
  • 100 gram tomaat
  • 100 gram cheddar
  • 20 gram mosterd
  • 20 gram ketchup
  • 2 courgettes
  • peper & zout

Hoe maak je de cheeseburger courgettes?

  1. Verwarm de oven op 200 graden.
  2. Snijd de tomaat in blokjes.
  3. Snijd de courgettes in de lengte doormidden en lepel het midden eruit.
  4. Leg de courgettes op een met bakpapier bekleedde bakplaat en plaats ze voor 10 minuten in de oven.
  5. Zet ondertussen een koekenpan op het vuur en rul het gehakt bruin (totdat het niet meer aan elkaar vastzit).
  6. Laat het gehakt goed uitlekken en voeg hier de ketchup en mosterd aan toe met een snufje zout en peper.
  7. Bak het mengsel nogmaals in dezelfde pan om de smaken goed in te laten trekken. Zet het vuur uit en voeg dan de tomatenblokjes toe
  8. Haal de courgettes uit de oven en leg ze in een ovenschaal. Schep het gehakt in de courgettes.
  9. Strooi er een beetje cheddar over en bak dit 8 tot 10 minuten in de oven.

Eet smakelijk!

Voedingswaarden per halve courgette

296 Kcal
Koolhydraten: 12.30 gram
Eiwitten: 20.90 gram
Vetten: 14.90 gram
Vezels: 1.70 gram

Doe nu de gratis test

Kom erachter welk plan bij je past

Kom erachter welke coach bij je past

Start de gratis test

Vond je dit artikel interessant?

Ja 👍🏼Nee 👎🏼

Als je je mening achterlaat, kunnen we onze blogartikelen verbeteren.