Cloud Bread

Cloud Bread

Op zoek naar een goede vervanger voor brood? Voila: Cloud Bread! Deze luchtige pareltjes zijn laag in calorieën en koolhydraatarm. Bijna geen ‘bread’ te noemen dus. Cloud Bread van DoorMeal. Try it out!

40 min
2 PERS
323 Kcal

Zo maak je Cloud Bread van DoorMeal

Met dit stappenplan leggen wij jou uit hoe je Cloud Bread van DoorMeal eenvoudig kunt maken. Dat wordt smullen, eet smakelijk

  • Verwarm de oven voor op 150 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Splits de eieren en bewaar het eigeel in een andere kom dan het eiwit.
  • Klop de eiwitten met het bakpoeder op in een vetvrije kom. Het makkelijkst is om dit met een keukenmachine die kan opkloppen te doen. Of heel goed je best doen met een garde. Het eiwit is stijf als het in een mooie punt aan je garde blijft hangen. Dit duurt wel even.
  • Klop het eigeel in een andere kom op met de hüttenkäse en het eiwitpoeder. Dit kun je met een garde doen.
  • Voeg het eigeel mengsel langzaam toe aan het opgeklopte eiwit. Spatel dit er rustig door heen. Het beslag moet luchtig blijven. Doe dit met een spatel, niet met de keukenmachine.
  • Als het goed gemengd is, schep je het beslag in kleine bolletjes op de bakplaat. Je kunt er ongeveer 12 maken. Houd wat ruimte tussen de verschillende broodjes.
  • Zet de bakplaat 17-20 minuten op 150 graden in de oven. Maar elke oven is anders, dus start met 15 minuten en check of de broodjes gaar zijn. Zo niet, nog even terug.
  • Laat de broodjes goed afkoelen en eet ze zo op of beleg ze met beleg naar keuze.

Je kan het cloud bread met zowel hartig als zoet beleggen!

nutritional values

  • calories:
  • carbs:
  • protein:
  • fats:
  • fibers:
  • 323 Kcal
  • 2.4 gr
  • 40.5 gr
  • 17.3 gr
  • 0 gr