45 min 
1 PERS
645 Kcal
In het weekend heb jij natuurlijk zin in iets speciaals. In iets waar je van gaat watertanden zodra je er aan denkt. Je hebt niet voor niets de hele week keihard gewerkt.
We hebben een geweldig gerechtje voor je. Deze eiwitrijke nacho’s met kip en kaas zijn niet alleen heerlijk, maar bevatten ook nog eens 47 gram eiwit per portie.
Zo maak je de eiwitrijke nacho's met kip en kaas uit de oven
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Kook de kip gaar in een liter bouillon.
- Maak ondertussen de guacamole door de rode ui fijn te snijden en het vruchtvlees van de avocado te prakken. Meng dit met elkaar en breng op smaak met limoensap, peper en zout. Zet apart.
- Haal de kip uit de bouillon en laat even rusten. Als het wat is afgekoeld kan je de kip plukken tot pulled chicken.
- Bak de pulled chicken in olie en kruid deze met knoflookpoeder, uienpoeder, komijnpoeder, paprikapoeder, cayennepoeder, peper en zout.
- Voeg dan een volle eetlepel tomatenpuree toe samen met 150ml kippenbouillon en bak nog een paar minuten mee op laag vuur, totdat de saus wat dikker wordt.
- Doe 1 zak nacho's in een ovenschaal en verdeel hier de helft van de pulled chicken en kaas over.
- Verdeel daar de tweede zak nacho's over en maak af met de rest van de pulled chicken en kaas.
- Bak de nacho's nu voor 5 minuten in de oven.
- Haal de nacho's uit de oven en serveer de nacho's met koriander, jalapeño, guacamole en zure room.
nutritional values
- calories:
- carbs:
- protein:
- fats:
- fibers:
- 645 Kcal
- 30 gr
- 48 gr
- 35 gr
- 8 gr
