Gevulde courgette met gehakt

Courgetti, courgette frietjes, courgettepizza: het broertje (of zusje) van de komkommer is populair! En dat is niet zo gek, met zijn milde smaak en stevige structuur is de courgette ideaal om te verwerken in eigenlijk al jouw chef-waardige recepten. Ben je toe aan iets anders dan courgetti? Slinger dan onze gevulde courgette eens op tafel. Zo gepiept en minstens zo lekker!

INGREDIËNTEN

  • 2 courgettes
  • 450 gram mager gehakt
  • 400 ml tomatensaus
  • 1 handje geraspte mozzarella
  • 1 teentje knoflook
  • Basilicum

AAN DE SLAG

1. Verwarm de oven op 220 graden.
2. Snijd de courgettes door de helft en lepel het midden eruit.
3. Bak het gehakt en de knoflook gaar en voeg de tomatensaus hierbij. Bak dit 10 minuten.
4. Leg de courgettes in een ovenschaal en schep het gehakt in de courgettes.
5. Strooi een beetje mozzarella over en bak dit 8 tot 10 minuten in de oven.

VOEDINGSWAARDEN per halve courgette

Kilocalorieën 429
Eiwitten 34,95
Koolhydraten 11,5
Vetten 26,47
Vezels 2,6

Vond je dit artikel interessant?

Ja 👍🏼Nee 👎🏼

Als je je mening achterlaat, kunnen we onze blogartikelen verbeteren.