Kip pesto tosti

Zin in een lekkere tosti voor de lunch maar wil je eens iets anders dan die standaard toste met ham en kaas? Probeer dan deze heerlijke tosti met kip, pesto en zon gedroogde tomaatjes. Super lekker en ook nog eens hoog in proteïne!

Ingrediënten

2 sneetjes grof volkoren brood
Halve bol mozzarella light
50 gr kipfilet gekookt
20 gr groene pesto
15 gr zongedroogde tomaten
10 gr roomboter

Zo maak je de Kip pesto tosti

    1. Spoel de kipfilet af.
    2. Leg de kipfilet in een pan en vul met water tot dat de kipfilet onder water staat.
    3. Breng het water aan de kook en zet het vuur zachter zodat het nog wel blijft pruttelen. Kook de kipfilets in 20-25 gaar.
    4. Als de kip gaat is haal de pan van het vuur en giet de kipfilet af.
    5. Leg de kipfilet in een schaal en trek met twee vorken de kip uit elkaar.
    6. Voeg de pesto toe aan de kip en roer het goed door elkaar heen.
    7. Verwarm een grill pan en leg de twee sneetjes brood in de pan.
    8. Besmeer de bovenkant van het brood met de boter.
    9. Als de onderkant een beetje gegrild is draai de sneetjes om.
    10. Beleg een van de broodjes met de mozzarella, kip en de zongedroogde tomaatjes. (Let op dep de zongedroogde tomaatjes en mozzarella eerst goed droog met wat keuken papier).
    11. Leg de twee sneetjes brood op elkaar en bak om en om totdat beide kanten mooi goudbruin zijn gekleurd.
    12. Eet smakelijk!

Voedingswaarden

Calorieën 534 Kcal
Eiwitten 37.70 gram
Koolhydraten 29.20 gram
Vetten 28.30 gram
Vezels 6.40 gram

Vond je dit artikel interessant?

Ja 👍🏼Nee 👎🏼

Als je je mening achterlaat, kunnen we onze blogartikelen verbeteren.