Paas Cupcakes

Heb je met Pasen een lekker paasontbijt of paas brunch gepland maar kun je nog wel wat inspiratie gebruiken? Dan heb je geluk! Personal Protein heeft een super leuk recept waarmee je tijdens jouw paasbrunch of ontbijt absoluut de show steelt. Deze schattige Paas cupcakes zijn onwijs lekker en ook nog eens makkelijk te maken.

Ingrediënten voor 12 cupcakes

Beslag
125 gr roomboter
125 gr suiker
100 gr bloem
30 gr Personal Protein Pure Whey
1 tl bakpoeder
Snuf zout
2 eieren
45 ml melk
3 squeezes Personal Protein Vanilla Shot

Frosting
10 ml melk
200 gr roomboter
200 gram poedersuiker
2 squeezes Personal Protein Vanilla Shot
Chocolade paashaas of paasei

Benodigdheden

Cupcake vormpjes
Cupcake bakvorm
Eventueel een mixer

Zo maak je de Paas Cupcakes

Het beslag

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Doe de boter in een kom en prak met een vork.
  3. Voeg hier de suiker, het zout en 3 vanilla shots aan toe en meng dit door elkaar.
  4. Voeg hier de eieren aan toe en mix dit tot een glad beslag.
  5. Doe de Personal Protein, bloem en bakpoeder erbij en mix dit opnieuw.
  6. Als laatste schenk je de melk bij het beslag en roer je nog even door.
  7. Vul de cupcake vormpjes met het beslag en doe ze voor ongeveer 15 minuten in de oven.
  8. Terwijl de cupcakes in de oven zitten kun je beginnen met het maken van de frosting.

De frosting

  1. Doe de boter in een kom en prak met een vork.
  2. Voeg hier melk en 2 vanilla shots aan toe en meng dit door elkaar.
  3. Doe vervolgens steeds een beetje poedersuiker bij het mengsel en blijf goed doorroeren tot dat alle suiker opgenomen is. 

Cupcakes decoreren

  1. Doe de frosting in een spuitzak en knip een klein stukje van het uiteinde af.
  2. Spuit de frosting in een toefje op de cupcake.
  3. Decoreer de cupcake met een chocolade paashaas en eventueel wat sprinkles en je paas verwennerij is klaar.
  4. Fijne pasen!

Voedingswaarden

Per cupcake met frosting

Calorieën: 364 Kcal
Eiwitten: 4.3 gram
Koolhydraten: 34 gram
Vetten: 23.3 gram
Vezels: 0.3 gram

Vond je dit artikel interessant?

Ja 👍🏼Nee 👎🏼

Als je je mening achterlaat, kunnen we onze blogartikelen verbeteren.