Deze quiche met ricotta en spinazie is een goed recept voor lunch of avondeten. Daarbij is hij ook nog eens goddelijk!
Ingrediënten voor 1 quiche
- 1 rol of pak bladerdeeg
- 400 gram diepvries spinazie
- 6 eieren
- 250 gram ricotta
- 100 gram Parmezaan
- 1 tl gedroogde dille
- 1/2 tl nootmuskaat
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl uienpoeder
- peper & zout
Zo maak je de quiche met ricotta en spinazie
- Verwarm de oven voor op 200 graden en vet de quichevorm in.
- Als je bladerdeeg uit de vriezer gebruikt, laat je ze op het aanrecht ontdooien.
- Ontdooi de spinazie en laat uitlekken in een zeef. Druk zoveel mogelijk vocht uit de spinazie.
- Klop de eieren met de ricotta los.
- Voeg hier alle kruiden aan toe en roer de uitgelekte spinazie en de helft van de kaas erdoorheen.
- Leg het bladerdeeg in de quichevorm en snijd eventueel af waar nodig.
- Schep het spinaziemengsel in de quichevorm, strijk de bovenkant glad en strooi de andere helft van de kaas erover.
- Bak de quiche met spinazie in ongeveer 30 minuten gaar.
- Check met een satéprikker of alles gestold is. Zo niet, zet je de quiche weer voor een paar minuten terug in de oven.
- Eet smakelijk!
Voedingswaarden
per 1/8
Calorieën: 259.1 Kcal
Eiwitten: 14.8 gram
Koolhydraten: 10.9 gram
Vetten: 16.6 gram
Vezels: 1.30 gram