Roti Tempeh van DoorMeal

Een vegetarische roti omdat alle vegetariërs roti moeten kunnen eten! Ook mensen die niet vegetariër zijn mogen het gerecht trouwens proberen. Vegetarische gerechten zijn namelijk net zo lekker. Onze Roti Tempeh bestaat uit verse ingrediënten met een bom aan voedingswaarden. Deze roti wordt geserveerd met tempeh, zoete aardappel, kouseband, sambal, ei en een huisgemaakte rotisaus.

Ingrediënten 

100 gram tempeh
120 gram roti pannenkoek
100 gram zoete aardappel
100 gram kouseband (of sperzieboontjes)
10 gram sambal oelek
15 gram kokosrasp
gekookt ei
Roti saus kant en klaar of zelf maken = passata, water, olie, massala kerrie kruiden, gembersiroop, citroensap (in een pannetje koken)

Hoe maak je de Roti Tempeh?

  1. Snijd de tempeh in blokjes en kruid deze met de massala kerrie kruiden.
  2. Bak deze in olie.
  3. Maak de saus zelf, alle ingrediënten in pannetje warmen.
  4. Bak de kouseband in de sambal en kokosrasp 3 minuten.
  5. Schil aardappel, in blokjes en kook deze beetgaar.
  6. Beleg je bord met de roti pannenkoek, boontjes, tempeh en zoete aardappel.
  7. Saus over de tempeh en de zoete aardappel.
  8. Eitje erbij en klaar!

Voedingswaarden 

Kilocalorieën 634
Eiwitten 41.5 gram
Koolhydraten 67,6 gram
Vetten 20 gram
Vezels 11.7 gram

Vond je dit artikel interessant?

Ja 👍🏼Nee 👎🏼

Als je je mening achterlaat, kunnen we onze blogartikelen verbeteren.