Snelle noedels met teriyaki vis en wokgroenten

Dit heerlijke noedelgerecht met gewokte groenten en teriyaki vis kun je super snel maken. Daarnaast is het ook nog eens heel voedzaam. Hoe chill is dat?!

De pinda’s geven tevens een lekkere crunch en maken het gerecht echt helemaal af! Dus, als je nog op zoek was naar een finishing touch…

Tip: voeg jouw favo groenten toe om er echt een persoonlijke draai aan te geven.


Ingrediënten per portie voor 1 persoon

  • 60 gram ongekookte eiernoedels
  • 150 gram pangasiusfilet
  • 200 gram Oosterse wokgroenten
  • 50 gram Teriyaki woksaus
  • 10 gram zonnebloemolie
  • 2 gram verse knoflook
  • 5 gram gezouten knoflook
  • peper en zout
  • (eventueel pindanootjes)


Bereiding

  1. Snijd de pangasiusfilet in grove reepjes en kruid met wat peper en zout.
  2. Bak deze in de helft van de olie in 6 minuten gaar. Voeg dan de helft van de teriyaki woksaus toe en bak nog twee minuten. Zet apart.
  3. Kook de noedels volgens verpakking.
  4. Verhit de rest van de olie in een wokpan en pers de knoflook hier over uit.
  5. Voeg de Oosterse wokgroenten toe en wok 3 minuten op hoog vuur.
  6. Voeg dan de rest van de teriyakisaus toe en roer goed door.
  7. Zet het vuur wat lager en voeg dan de pangasiusfilet en de noedels toe. Meng dit goed met elkaar.
  8. Hak de pindanootjes grof en strooi dit over de noedels.


Voedingswaarden per portie

Calorieën: 642 Kcal
Eiwitten: 36.30 gram
Koolhydraten: 77.00 gram
Vetten: 19.70 gram
Vezels: 6.10 gram


Eet smakelijk

Doe nu de gratis test

Kom erachter welk plan bij je past

Kom erachter welke coach bij je past

Doe de gratis test

Vond je dit artikel interessant?

Ja 👍🏼Nee 👎🏼

Als je je mening achterlaat, kunnen we onze blogartikelen verbeteren.