Taco’s met kip en avocado

Deze tortilla’s gevuld met kip, avocado, tomaat en rucola geven jou genoeg energie om er vanavond nog even een training uit te knallen.⁠⁣⁠

Ingrediënten voor 2 personen (4 taco’s)

Voor de kip:

  • 200 gram kippendij
  • 1 eetlepel olie
  • 1/4 theelepel komijn
  • 1/2 theelepel paprikapoeder
  • 1/4 theelepel uienpoeder
  • 1/4 theelepel knoflookpoeder
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/4 theelepel peper
  • 1/4 theelepel chilipoeder

Voor de koriander- en limoensaus:

  • 100 gram crème fraîche
  • 50 gram magere kwark
  • 10 gram koriander
  • 1 knoflookteentje
  • 1/2 limoen
  • Zout & peper

Extra:

  • 1 avocado
  • 1 tomaat
  • 4 kleine tortilla’s
  • 1 hand rucola
  • Optioneel: extra koriander om bij te serveren

Zo maak je de taco’s met kip

  1. Snijd de kippendij in blokjes en marineer deze voor 10 minuten in de olie en kruiden.
  2. In de tussentijd maak je de saus door alles te mengen in de keukenmachine.
  3. Snijd de tomaten in kleine blokjes en de avocado in dunne plakken.
  4. Bak nu de kippenblokjes (zonder olie) in een koekenpan voor 8 a 10 minuten, totdat de kip gaar is.
  5. Verwarm de wraps in een droge pan of de magnetron.
  6. Beleg de wraps met de rucola, kip, avocado en tomaat.
  7. Maak de taco’s af met de saus en eventueel wat extra koriander.
  8. Eet smakelijk!

Voedingswaarden wraps per persoon

Calorieën: 458.5
Eiwitten: 25.4 gram
Koolhydraten: 27.40 gram
Vetten: 27.00 gram
Vezels: 5.20 gram

Voedingswaarden saus totaal:

Calorieën: 221
Eiwitten: 12.20 gram
Koolhydraten: 6.20 gram
Vetten: 15.50 gram
Vezels: 0.00 gram

Vond je dit artikel interessant?

Ja 👍🏼Nee 👎🏼

Als je je mening achterlaat, kunnen we onze blogartikelen verbeteren.