The Recipe Guide: Tempting Shoarma

Dit recept is een DoorMeal favoriet en staat in ons kookboek The Recipe Guide! Een heerlijk broodje shoarma van tempeh. Doop het broodje tijdens het happen in je huisgemaakte hummus en je komt er weer achter hoe lekker vegetarisch kan zijn!⁣⁣

Ingrediënten voor Tempting Shoarma

Voor de shoarma:⁣⁣

  • 100 gr tempeh⁣⁣⁣
  • 10 ml olie⁣⁣⁣
  • 5 gr shoarmakruiden⁣⁣⁣
  • 3 gr kerrie poeder⁣⁣⁣
  • 1 pitabroodje naar keuze⁣⁣⁣
  • 20 gr little gem⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣

Voor 10 porties hummus⁣⁣: ⁣

  • 400 gr gekookte kikkererwten, uitgelekt⁣
  • 2 el tahinpasta⁣⁣⁣
  • 3 el olijfolie⁣ ⁣⁣
  • 2 teentjes knoflook⁣ ⁣⁣
  • 4 gr kerriepoeder⁣⁣⁣ ⁣⁣

Voor de side salad⁣⁣:⁣

  • 50 gr cherrytomaatjes⁣⁣
  • 40 gr mais⁣⁣⁣
  • 20 gr little gem⁣⁣⁣

Hoe maak je het?⁣⁣

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Snijd de tempeh in kleine reepjes.
  3. Besprenkel ze met een klein beetje olie en kruid ze met de shoarmakruiden en kerriepoeder. ⁣
  4. Zet een pannetje op het vuur met de rest van de olie en bak de tempeh op middel hoog vuur knapperig.
  5. Warm het pitabroodje 3 minuten op in de oven.⁣
    Laat voor de hummus de kikkererwten uitlekken.
  6. Pers de knoflook boven een keukenmachine uit en voeg de rest van de ingrediënten voor de hummus toe. Draai door totdat je een mooi glad mengsel hebt.⁣
  7. Snijd de little gem in reepjes en de tomaatjes doormidden. Een deel van de little gem mag in de pita, samen met de tempeh en hummus (ik gebruik hier 30 gram voor).
  8. De rest van de little mag ernaast met de tomaatjes en mais.⁣
  9. Genieten maar!⁣

Voedingswaarden ⁣⁣

Kcal: 529
Koolhydraten: 51 g⁣⁣
Eiwit: 23 g⁣⁣
Vet: 24 g⁣⁣
Vezels: 8 g⁣⁣

Op zoek naar meer recepten zoals deze? Bestel dan ons kookboek The Recipe Guide! Via Bol.com kun je je bestelling plaatsen en dan heb je The Recipe Guide morgen al in huis⁣!

Vond je dit artikel interessant?

Ja 👍🏼Nee 👎🏼

Als je je mening achterlaat, kunnen we onze blogartikelen verbeteren.